-20%
Hupfer uitschepwagen SPA/EB2€ 1.250,00 € 998,00-25%
Electrolux elektrische bain-marie€ 1.459,00 € 1.098,00
Hupfer Uitschepwagen SPA/EB3€ 1.298,00-24%
Electrolux elektrische bain-maire€ 1.969,00 € 1.495,00-20%
Electrolux elektrische au bain marie - 2/1 GN€ 1.969,00 € 1.575,00-25%
Electrolux gas bain-marie€ 2.189,00 € 1.649,00-30%
Electrolux gas bain-marie€ 2.699,00 € 1.889,00
Bain Marie bakken
Bereide gerechten bereiden voor buffetten dienen goed warm te worden gehouden. Door de bereide gerechten goed op temperatuur te laten blijven, blijft de smaak behouden. Bain marie bakken zijn de ideale oplossing om de gerechten goed warm houden gedurende het gehele buffet en daarmee onmisbaar in professionele horeca keukens. In ons assortiment vindt u zowel elektrische bain maries als op gas.
Au Bain Marie kooktechniek
Au bain marie is een techniek in de keuken waarbij het verwarmen van water beneden de 100°C blijft en als een beveiliging fungeert tussen het vuur en het gerecht. Door een schaal te zetten op een pan kokend water, wordt deze niet warmer dan 100°C. Gerechten kunnen niet verbranden waardoor deze techniek onmisbaar is bij de bereiding van bepaalde gerechten in de professionele (groot) keuken.
Vragen over deze producten?
Bel ons direct: +31 (0) 850 220 020
Wij beantwoorden graag al uw vragen.
